Durante la celebración de la V edición de Expo Cit-Fresa, la empresa Compensa presentó a ERNESTO, una plataforma de servicios digitales avanzados. Es decir, un técnico digital experto en buenas prácticas agrícolas, que posibilita a la empresa agroalimentaria a realizar un control exhaustivo de cada uno de los procesos de certificación que se llevan a cabo, evitando posibles errores y desfases, lo que se traduce en ahorro de tiempo y dinero para el sector.

Dado la situación que vive el sector hortofrutícola a nivel general, ofrecer seguridad alimentaria y ahorrar costes en todas y cada una de las intervenciones del proceso productivo, deben ser prioridades esenciales para las empresas productoras y comercializadoras. Pero para llevar a cabo esto no sólo es necesario mejorar las estructuras de cultivo, de maquinaria, de manipulación o comercialización, sino también optimizar esas mejoras.

Así la empresa Compensa presenta como proyecto innovador a ERNESTO, un sistema digital que actúa como técnico digital supervisando todos los procesos informáticos que se llevan a cabo en las centrales hortofrutícolas, principalmente orientado a las buenas prácticas agrarias, unificando los protocolos de buenas prácticas agrarias en origen, estableciendo un único archivo digital. Este sistema colabora en el registro y diseño de los procedimientos del BRC, EurepGap, Nature´s Choice y/o Leaf Digital, obteniendo las siguientes ventajas: reducción del tiempo de implantación, concentración de documentos y registros, se evita la duplicidad de datos, se ahorra papel e impresión, se simplifican y normalizan los diseños, se asegura que no falta ningún requisito de forma automática, agiliza las auditorias, actualiza los formatos automáticamente, se mantiene activo de forma automática, se convierte en un sistema autónomo, totalmente adaptado a la empresa, se usan los datos para hacer estadísticas y así ahorrar costes. “Se puede elegir entre uno, varios o todos los protocolos de buenas prácticas agrarias y usar nuestra herramienta digital totalmente adaptadas a cada empresa. Se obtiene la autonomía para cambiarlas y modificarlas a su gusto, así como las actualizaciones de legislación agroalimentaria y fitosanitaria” nos explica Sara Llopart, ingeniera Agrícola de Compensa.

Destacar además que ERNESTO colabora para puntuar extra en las auditorias éticas, disponiendo igualmente de un procedimiento de Bienestar Laboral, y colabora con una empresa de Gestión Cultural. Pero ERNESTO permitirá ir mucho más allá, pues a estos servicios iniciales de control digital, se une el control de costes. Es decir, ERNESTO se conviertirá en un técnico digital experto en costes, y no solamente en buenas prácticas agrícolas, aplicando por tanto la Teoría de la Compensación (por cada servicio de mejora de la calidad, de la imagen o del equipo que constituya un gasto para el cliente, se constatará con un ahorro en un proyecto simultáneo).

Sobre Compensa

Compensa es una empresa formada por técnicos expertos en gestión agroalimentaria, ofreciendo los servicios o las actividades de un equipo técnico de calidad en cualquier fase de la cadena alimentaria (empresas productoras, exportadoras, importadores, distribuidores, comercializadores y minoristas de productos frescos). Además ofrece servicios de consultoría para mejorar tanto el factor humano, la imagen, la calidad y el control de costes de la empresa agroalimentaria. Es precisamente sobre estos dos últimos factores sobre los que trabajará ERNESTO.

Para más información www.compensa.net