¿Son rentables las especialidades?
A esta pregunta trataremos de responder en los siguientes reportajes, si bien, antes de hacerlo, es conveniente tener en cuenta algunos datos.
Comparte
En Almería, la principal zona productora de tomate de España con más de un millón de toneladas en la pasada campaña, la superficie dedicada a estas especialidades, sobre todo tomate cherry, supera el 20% de las 10.380 hectáreas cultivables este año, cifra que aumenta si tenemos en cuenta otras como los asurcados (4,12% de la superficie total) o el Raf (1,56%), además de otras especialidades de menor relevancia.
En el caso del cherry, todo apunta a que su superficie seguirá creciendo motivada, por un lado, por el aumento de su demanda (en países como Alemania, Holanda, Dinamarca, Suecia o Reino Unido es la tipología líder en ventas) y, por otro, por su mayor rentabilidad frente a tomates más tradicionales. De hecho, en la pasada campaña, su precio medio se situó en torno a los 1,30 €/kg, mientras que el tomate rama, el más cultivado, se vendió a 0,78 € y, el pera, a 0,67 €, según datos de la Junta de Andalucía.
Sin embargo, rentabilizar estas producciones no es tarea fácil, como veremos. Hay que contar con programas cerrados y, sobre todo, ofrecer a los clientes una garantía de servicio y un producto de calidad.
En busca del producto gourmet. GRUPO AGROPONIENTE
Proyectos que otorgan mayor valor. CASI
Tres factores que te llevan al éxito. COPROHNIJAR
