ED. 133. Fruit Attraction 2017 / Uva

Uvas con sabores y formas especiales ¿se lo imaginan? EL CIRUELO

De sabor a fresa, caramelo, algodón de azúcar, con forma de dedo... Sorprendente, ¿verdad? Pues en El Ciruelo están muy pendientes de esas nuevas tendencias, porque ya perciben interés hacia estos productos.

Entrevista a Cristina Gutiérrez, directora comercial de El Ciruelo.

Marga López

Lleváis algunos meses inmersos en la campaña de la uva. ¿Le afecta la situación de crisis que se vive en la fruta de hueso?

Es otro mundo, pues mientras que en la fruta de hueso hay muchos orígenes diferentes y en algunos casos sobreoferta, en uva la oferta está más controlada. Es cierto que el inicio del ejercicio fue algo difícil para las blancas porque había mucha fruta de Egipto y algún resto de India, con variedades tradicionales y calidades flojas lo que generó algo de confusión en los mercados. Pero en el momento que empezamos con nuestra campaña, los clientes se volcaron con España, y se agilizaron las ventas. También es una realidad que hay una ligera reducción en el volumen de algunas variedades este año, lo que supone una demanda constante.

Al margen de la coyuntura del mercado, El Ciruelo continúa con sus inversiones para aumentar su superficie de cultivo. ¿De qué extensión estamos hablando?

Tenemos dos proyectos de ampliación en marcha, en los que ya estamos plantando. Uno en la zona norte de la región de Murcia, 200 hectáreas para el cultivo de uva y fruta de hueso tardía, y otro en Alhama, de 600 hectáreas. Con estas nuevas plantaciones pasaremos a disponer de más de 1.600 Has. de uva y 1.400 Has. de fruta de hueso.

Los obtentores están trabajando a marchas forzadas para ofrecer nuevas variedades. ¿Colaboráis con esas investigaciones?

Claro que sí, cooperamos con todas las líneas de investigación que se están desarrollando a nivel mundial. Y por el momento, estamos viendo y conociendo cosas realmente interesantes: nuevos materiales que aportan sabor, color, resistencia, productividad… Ahora por ejemplo, hay todo un mundo nuevo de variedades con sabores sorprendentes como caramelo, algodón de azúcar, piruleta, fresa, etc. Es muy bonito y percibimos un gran interés por parte de nuestros clientes hacia estos nuevos productos. Al igual que hacia la uva ecológica, cuya comercialización comenzaremos el próximo año.

Como podemos comprobar estáis en un buen momento, con ampliación de cultivos, e innovaciones en productos…

Así es. Nuestro reto es seguir mejorando cada día, estar muy pendientes de los movimientos e inquietudes de nuestros clientes y del mercado y anticiparnos a sus necesidades. Y para lograrlo, trabajamos duro cada día, todos los aspectos y procesos productivos, desde los agrícolas a los comerciales.

 

 

 

 

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