¿Dónde se consume más aguacate y mango?
Francia, Italia y Alemania han descubierto estas dos frutas tropicales, con incrementos espectaculares en sus compras, si las compramos con la de hace una década.
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En la primera Cumbre Europea del Mango y el Aguacate celebrada en el marco de la feria Macfrut estos días en Rimini (Italia), los organizadores han calificado de «boom» el aumento del consumo de aguacate y mango en Europa, frutas consideradas como saludables, en línea con las últimas tendencias en alimentación.
Alemania es más aficionada al mango, con unas cifras de 65.000 t en 2016 (+56 % en comparación a 2007), aunque la demanda de aguacate se ha triplicado en una década y en un sólo año ha crecido un 24 %, hasta las 47.000 t de 2016.
Italia, según la feria Macfrut, parte de unos volúmenes más bajos, por lo que el crecimiento del aguacate es más «vertiginoso» (+261 %) si se comparan los volúmenes de 2016 (13.000 t) y los de 2007; en mango, la cantidad se ha duplicado desde las 4.500 t hasta las 9.000 t.
«En los últimos años los aguacates y mangos han tenido una verdadera explosión, ya que han entrado en la vida cotidiana de los consumidores», según afirmó el presidente de Macfrut, Renzo Piraccini, en la apertura de este foro.
Su versatilidad en la cocina, sus propiedades nutricionales y la «nueva actitud cultural» enfocada en la alimentación saludable son, según fuentes de esta feria hortofrutícola, algunas de las razones que se han esgrimido para entender su éxito.
