Jornada sobre la cadena agroalimentaria: situación, sostenibilidad y retos

ASUCOVA destaca la necesidad de que todos los eslabones se comprometan en una cadena alimentaria sostenible.

Sostienen que la actual cadena ha demostrado que funciona y ha servido para dar calidad y
precio al cliente, aunque hay que seguir trabajando en corregir las ineficiencias. Los
supermercados han realizado un importante esfuerzo en mantener el empleo desde el inicio
de la crisis y en estar abiertos al diálogo y el compromiso para la sostenibilidad de la cadena.

La Asociación de Supermercados de la Comunidad Valenciana (ASUCOVA),
organización integrada por empresas como Consum, Mas y Mas, Mercadona, o
Musgrave (Dialprix, Dialsur) ha reunido a más de 90 empresarios, organizaciones y
agentes relacionados con la cadena agroalimentaria valenciana esta mañana en el
Hotel Ayre Astoria Palace de Valencia en un encuentro abierto en el que se ha
debatido sobre la situación actual del sector y sus retos, así como los impactos de las
nuevas regulaciones.
La Jornada ha contado con la participación de los principales representantes de la
cadena agroalimentaria de la Comunidad Valenciana, Para ello, además de convocar a
representantes del sector privado, la jornada ha contado con la participación de
representantes de la administración autonómica y de la Agencia Nacional de
Información y Control Alimentario, en su primera visita a Valencia tras la constitución
de la Agencia, consecuencia de la nueva ley del sector conocida como ley de la cadena
alimentaria.
Bajo el título ‘Cadena agroalimentaria: situación, sostenibilidad y retos’, ASUCOVA ha
buscado promover un diálogo entre toda la cadena y, sobre todo, “generar debates
que contribuyan a que el sector agroalimentario tenga el lugar que le corresponde en
la economía y la sociedad, desde la producción hasta la distribución”, en palabras de
Pedro Reig, director de ASUCOVA.
La jornada ha sido presentada por el conseller de Agricultura y vicepresidente del
Consell, Jose Císcar junto al secretario de ASUCOVA y Director de Relaciones Externas
de Consum, Javier Quiles.
A nivel de conclusiones, el Director de Asucova ha destacado que la visión de la cadena
debe empezar por asegurar el futuro del eslabón más débil cuya sostenibilidad está
más comprometida, ayudando a los productores a mejorar eficiencia y equilibrar
precios en origen con costes reales y hacer que el consumidor perciba adecuadamente el valor de los productos. Es necesaria una cadena alimentaria en la que todos los eslabones estén correctamente retribuidos pero sin perjudicar al consumidor.
Todas las partes han destacado el importante papel de la agricultura regional, que
aparte de producir alimentos, aporta calidad, salud y conservación del territorio
Por otro lado, ha destacado que la cadena alimentaria funciona y ha demostrado que
es eficiente, lo que no significa que no tenga problemas y se generen tensiones. Es
necesaria una regulación mixta correctamente desarrollada con una autorregulación
“tomada en serio” para identificar y corregir conductas.

Asimismo, todas las partes han coincidido es que es necesario un continuado diálogo y
comunicación entre los eslabones de la cadena, donde la distribución siga
demostrando compromiso y responsabilidad y la agricultura gane volumen y se
profesionalización (vía gestión e I+D+i)
Finalmente y poniendo al consumidor en el centro de las decisiones de las empresas,
se debe realizar una mayor labor de cultura y educación en producto hacia el
consumidor para lograr la necesaria sostenibilidad. Es responsabilidad de todos.

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