Un año cargado de innovaciones. CITROSOL

La firma desarrolla tecnologías y productos sostenibles que contribuyen a reducir la huella de carbono de la industria, ayudando a sus clientes a aminorar el desperdicio alimentario y el consumo de agua y energía.

Su compromiso con los clientes es obtener la máxima eficacia y homogeneidad en los tratamientos. Para ello, investigan y desarrollan sistemas de aplicación más precisos, que disminuyen la variabilidad en la aplicación industrial.

Como ejemplo de todo ello, destacan las principales innovaciones de Citrosol en esta campaña 2018-2019:

• EASY KIT®. Fruto del trabajo investigador conjunto entre Citrosol, el Iata-CSIC (Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos) y la Universidad de Valencia. Es un kit de análisis rápido y portátil que no requiere de personal especializado, basado en un inmunoensayo hace posible medir in situ (a pie de proceso) y de forma cuantitativa el Imazalil, el Pirimetanil y el Ortofenilfenol en aguas, ceras y fruta. Es una nueva solución para el control de los procesos de tratamiento postcosecha y del producto final dentro de los Sistemas de Calidad (ISO 9000, ISO 14000, APPCC) y Buenas Prácticas Agrícolas (GlobalG.A.P.), así como para asegurar el cumplimiento con los requisitos legales y de la distribución en los niveles de residuos. Los exportadores tienen a su alcance una nueva herramienta que les permite hacer más precisos sus tratamientos y sus envíos, reduciendo al máximo las posibles reclamaciones en destino. Un paso más hacia la ‘postcosecha de precisión’.

• Soluciones para el aguacate.

El recubrimiento Citrosol A K Paltas UE:
– Controla y disminuye la pérdida de peso del fruto mejor que otras ceras del mercado.
– Minimiza el necrosamiento interno y externo causado por el “daño por frío” que suele surgir en los envíos de transporte frigorífico de larga duración.
– Retrasa el pico climatérico y disminuye la producción de etileno logrando mantener la firmeza de la pulpa sin afectar a la evolución natural del color del aguacate.

• Sistema Citrocide® Palta:
– Realiza un lavado higiénico del aguacate que contribuye a reducir los hongos patógenos, al tiempo que mejora radicalmente la seguridad alimentaria con resultados homogéneos a nivel industrial.
– El Citrocide es un producto de bajo riesgo autorizado como insumo para agricultura ecológica que cumple con la normativa europea en cuanto a residuos en el fruto.
– Supone un importante ahorro hídrico al lograr recircular las aguas de lavado de 3 a 5 días de media.

• Proyecto aqUAFRESH. La lavadora “perfecta” para frutas y hortalizas mínimamente procesadas con el Sistema CItrocide® Freshcut. Se trata de un proyecto europeo que dotará a la industria de una solución integral para el lavado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas, proporcionando al sector una alternativa a los actuales sistemas basados en cloro, que será técnicamente viable, económicamente eficiente y medioambientalmente sostenible, garantizando la inocuidad de los alimentos. Kronen GmbH es partner estratégico de Citrosol en este proyecto.

• Gama BIOCARE by Citrosol. Nuevos productos certificados como insumos para su uso en agricultura ecológica. Citrocide® PC y PLUS son productos de uso seguro en frutas y hortalizas que evitan contaminaciones cruzadas y mantienen microbiológicamente limpias las aguas de proceso. Completan la gama añadiendo un nuevo fungistático para el control del podrido de los cítricos que incrementa su vida comercial y un recubrimiento natural que mejora el brillo, evita la pérdida de peso y reduce la tasa respiratoria de los frutos cítricos.

20 millones de €
facturación anual.